- Место работы: Зеленоград
- График работы: полный рабочий день
- Образование: не важно
- Опыт работы: от 1 года
Уборка и поддержание в чистоте зала и подсобных помещений. Мытье посуды.
Уборка и поддержание в чистоте зала и подсобных помещений. Мытье посуды.
- Подготовка рабочего места;
- Заготовка продуктов;
- Приготовление блюд по технологическим картам;
- Участие в инвентаризации.
• Организация деятельности смены;
• Обеспечение выполнения плана продаж смены;
• Контроль сервиса и поддержка корпоративных стандартов;
• Участие в подборе, обучении и адаптации персонала;
• Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
• Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
• Решение конфликтных ситуаций;
• Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
• Контроль работы зала, бара, кухни;
• Подготовка необходимой отчетности для Директора ресторана.
Приготовление блюд узбекской кухни
Приготовление блюд согласно технологическим картам.
Приготовление, правильное хранение заготовок.
Инвентаризация.
Поддержание порядка и чистоты на кухне.
Управление персоналом;
Контроль производства;
Заказ продукции;
Общение с посетителями.
Работа с контактной барной стойкой, отдача заказов, поддержание в чистоте рабочее место.
Обязанности повара является обеспечение производства кулинарной продукции, безопасной для здоровья и жизни гостей, в соответствии с требованиями нормативной и технологической документации.
Приготовление и подача кальянов.
Обслуживание гостей
Знание винной и коктельной карты, знание меню.
Работа с R-Keeper.
Ведение отчетности мат. ценностей в баре.
* Приготовление фирменных кофейных горячих/холодных напитков;
* Обслуживание гостей в соответствии со стандартами компании;
* Работа на кассе;
* Соблюдение и поддержание чистоты в кофейне на смене;
* Подчинение - менеджеру кофейни
Бармен
Обслуживание гостей ресторана