- Место работы: Зеленоград
- График работы: не указано
- Образование: не указано
- Опыт работы: не указано
Работа на кухне ресторана.
Работа на кухне ресторана.
Работа в горячем цехе в режиме шведского стола или ресторана а-ля карт, Обслуживание банкетов
Соблюдение сан. норм.
Обслуживания гостей ресторана
Стандартные для повара суши-бара.
Открытие, закрытие ресторана и бильярдного клуба. Работа с персоналом ресторана, составление графиков работы, контроль выполнения работ. Ведение отчетной документации. Общение с клиентами, составление банкетного меню.
Встреча гостей
Обслуживание гостей ресторана;
Консультация гостей по блюдам.
Управление персоналом ресторана.
Заявки на обеспечение ресторана продукцией, приём поставок, документооборот.
Составление графиков работы персонала, графиков поставок продукции.
Первичная документация, отчётность.
Обучение персонала.
Управление работой кухни, контроль качества блюд.
Контроль кассы, инкассация.
Проведение инвентаризаций.
Открытие/закрытие ресторана.
Контроль соблюдения стандартов работы.
Обязанности повара является обеспечение производства кулинарной продукции, безопасной для здоровья и жизни гостей, в соответствии с требованиями нормативной и технологической документации.
Обслуживание гостей.
Приготовление блюд грузинской кухни
1. Встреча и вежливое приветствие гостей.
2. Обслуживание гостей в соответствии со стандартами этикета.
3. Работа с кассой R-keeper.
Помощь поварам горячего и холодного цеха
Приготовление несложных блюд и гарниров
Обслуживание посетителей кафе кинотеатра, прием заказов, уборка со столов