- Место работы: Ресторан "Трасса" д. Радумля, Ленинградское шоссе, 49 км.
- График работы: полный рабочий день
- Образование: не важно
- Опыт работы: не важно
Обслуживание и расчет гостей ресторана
Обслуживание и расчет гостей ресторана
Руководство кухней Контроль соблюдения технологии приготовления блюд и качества отпускаемой продукции Контроль работы сотрудников кухни Проведение инвентаризаций, анализ отчетов. Контроль соблюдения санитарных норм Контроль качества входного сырья Обучение персонала Разработка новых блюд Разработка предложений по обновлению ассортимента продукции в соответствии с пожеланиями заказчиков‚ Разработка сезонных предложений‚ Оптимизация себестоимости блюд.
- Подготовка рабочего места к работе - Подготовка заготовок - Обслуживание гостей на линии раздачи - Рекомендация блюд - Инвентаризация (снятие остатков)
Соблюдение стандартов и санитарных норм. Содержание рабочего места в чистоте.
Изготовление выпечки: торты, десерты.
Изготовление пиццы.
Расчет гостей ресторана на кассе Подготовка к работе и тщательный уход за кассовым аппаратом Обслуживание гостей ресторана в зоне кассового обслуживания Уборка, мойка, чистка и дезинфицирование рабочего места Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены
Приветливое общение с гостями ресторана. Приготовление пиццы, замес теста, заготовка миксов. Работа по технологическим картам. Соблюдение сроков хранения продукции. Чистота своего рабочего места
Расчет гостей ресторана на кассе Подготовка к работе и тщательный уход за кассовым аппаратом Обслуживание гостей ресторана в зоне кассового обслуживания Уборка, мойка, чистка и дезинфицирование рабочего места Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены
Приветливое общение с гостями ресторана. Приготовление пиццы, замес теста, заготовка миксов. Работа по технологическим картам. Соблюдение сроков хранения продукции. Чистота своего рабочего места
Приветливое общение с гостями ресторана. Приготовление пиццы, замес теста, заготовка миксов. Работа по технологическим картам. Соблюдение сроков хранения продукции. Чистота своего рабочего места
Должностные обязанности: Расчет гостей ресторана на кассе Подготовка к работе и тщательный уход за кассовым аппаратом Обслуживание гостей ресторана в зоне кассового обслуживания Уборка, мойка, чистка и дезинфицирование рабочего места Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены